Home / Recept 5/7

Recept 5/7

Pirjan od spanaka / spanak sa rižom

Sastojci 1 kilogram spanaka 1 šoljica riže sol, biber, začin tipa vegete 1 goveđa kocka za supu maslac i malo ulja Priprema Prvo spanak dobro očistiti, izrezati na sitno, i dobro oprati. Spanak prebaciti u šerpu i preliti vrelom vodom i ostaviti da malo odstoji. Procijediti vodu, oprati pod mlazom …

Pročitaj više »

Kunefe

Sastojci: pola paketa kadaifa 8 kašika rastopljenog maslaca 2 kašike mlijeka 200 grama svježeg nemasnog mladog sira 100 grama mljevenih pistacija 2 kašike šećera u prahu 1 kašičica naribanog muškatnog oraščića 600 mililitara vode 200 grama šećera 1 kašika limunovog soka 3-5 kapi ružine vodice Priprema: Kadaif stavite u mašinu …

Pročitaj više »

Rižot

Sastojci po potrebi riže 1 glavica luka 1 mrkva 1 kašika maslaca po potrebi paradajz pire 1 kocka za supu majdonos, ulje, sol, biber, vegeta Priprema U dubokoj posudi zagrijati ulje i maslac. Dodati luk i prodinstati dok fino ne porumeni. Dodati rižu i prodinstati. Dodati mrkvu i kocku za …

Pročitaj više »

Burger zemičke

Sastojci 500 grama bijelog brašna 1 mala kašika soli pola kašike šećera 1 mala kašika germe / kvasca 1 jaje 1 decilitar ulja 300 mililitara toplog mlijeka za premaz 1 jaje po potrebi susam, ćurokot, lan… Priprema Od svih sastojaka umijesiti tijesto i ostaviti da nakvasa. Na pobrašnjenoj površini tijesto …

Pročitaj više »

Punjeni patlidžani

Sastojci 4-5 patlidžana (srednje veličine) Fil od mljevenog mesa: 300 grama mljevenog mesa 1 glavica luka 3-4 kašike ulja 2 kašike paradajiz pirea sol, biber sitno sjeckani majdonos 2-3 kom zelene paprike – narezne na šnite 2-3 kom paradajiza-narezan na šnite Priprema Patlidžane očistiti, oprati i oguliti, staviti u posudu …

Pročitaj više »

Prasa

Mostarske starinske kuhinje poznate su po pirjanima, vrijeme je za pirjan od prase Sastojci 1 kilogram prase 1 glavica luka po potrebi so, biber, začin tipa vegete 300-400 grama mljevenog mesa / suhog mesa šoljica riže Priprema Prasu očistiti, oprati, izrezati na kolutove te obariti 10-ak min. Na ulju i …

Pročitaj više »

Muhalebli kadaif (Muhallebili Kadayif)

Turski desert. Može se praviti kao kolač ili desert u čaši. Sastojci 300 grama rezanaca za kadaif 3 kašike putera/maslaca 5 kašika šećera 1 i pol čaša sjeckanih oraha 1 i pol litar mlijeka 6 kašika brašna 4 kašike nišeste 1 čaša 2 decilitra šećera Vanilijin šećer 200 mililitara slatkog …

Pročitaj više »

Dobrobiti začina

Dijabetes pogađa sve veći broj stanovnika na svijetu. Zbog toga je dobro znati da postoje tri široko dostupna začina koja pomažu kontroli razine šećera u krvi. Ljuta papričica Prema istraživanjima objavljenim u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition, nakon što su ispitanici pojeli obrok koji je sadržao ljutu papričicu, …

Pročitaj više »

Topa

Topa predstavlja ćimbur od jaja i kajmaka, a servira se prije čorbe (kao prvo jelo) za ramazanskih i drugih večera. Naziv topa dolazi vjerovatno od topiti (kajmak). Poslije soka i hurmi za iftar se iznosi topa. Uvijek se servira u toplom tanjiru i jede dok je topla. Mnogi uz topu …

Pročitaj više »