Begova čorba

Sastojci:

pile

200 g mrkve

200 g bamije

200 g majdonosa

legir masa

Priprema:

1. Noć prije kuhanja Begove čorbe potrebno je bamiju pokiseliti.

2. Meso i povrće kuhati te zatim procijediti, iskosati i ponovo vratiti u supu da se kuha. Bamiju koju ste prethodnu noć pokiselili dodati pred kraj kuhanja u supu i dotjerati ukus.

3. Prilikom serviranja legirati i posuti sitno sjeckanim peršunom. Pojedine čorbe se obogaćuju legir smjesom.

4. Smjesu napraviti od žumanceta i pavlake koju lagano izmješate i dodate u već pripremljenu čorbu.

5. Ukoliko želite možete dodati nekoliko zrna obarenog graška.

(Vasakuharica)