Male tajne velikih kuhara: Nemojte preskakati ovaj korak kada dinstate meso

12/4/2025
Zanimljivosti
102120

Za dinstanje mesa potrebno je strpljenje i tačni koraci kako bi rezultat bio mekan, sočan i ukusan.

Česta greška je dodavanje previše tekućine na početku, zbog čega meso izgubi teksturu i aromu.

Najbolji komadi za dinstanje su oni tvrđi, poput telećih rebara. Tokom sporog kuhanja oni omekšaju i postaju puni okusa.

Koristite lonac s debelim dnom radi ravnomjerne raspodjele toplote. Prvi korak je zapržiti meso na visokoj temperaturi – to pomaže da zadrži prirodne sokove.

Zatim se dodaje mala količina vode ili temeljca. Važno je da meso ne pliva, jer se dinstanje razlikuje od klasičnog kuhanja. Poklopac omogućava pari da kruži i dodatno omekšava meso.

Uz pravi pristup, dobit ćete jelo koje se topi u ustima i oduševljava bogatim ukusom.

(Agencije)

Podijeli:
Ispod clanka banner

■ Najnovije

  • Tajna savršene palente krije se u jednom jednostavnom sastojku

  • Bećirović traži hitnu sjednicu Predsjedništva zbog ugroženog opstanka BHRT-a

  • Fotografija Trumpa i pingvina izazvala podsmijeh

  • Gašenje 3G mreže u BiH bez jasnih smjernica, 5G još daleko

  • Očekuje se porast vodostaja Neretve i Trebižata

SB Banner 1

■ Povezano

  • Naučnici pronašli način za “pomlađivanje“ imunološkog sistema

  • Istraživanja pokazuju da je nedjelja postala najstresniji dan

  • Zašto se stavlja kašika u posudu sa brašnom

  • Majka (98) se uselila u dom za starije osobe kako bi se brinula o 80-godišnjem sinu