Dani masline i maslinovih ulja u Mostaru

Završni skup promotivno-ocjenjivačke i naučno-stručne radionice “XV. Dani masline i maslinovih ulja”, u organizaciji Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar, bit će održan danas u 10 sati u prostorijama zavoda.

Ocjenjivanje kvalitete pristiglih uzoraka maslinovih ulja provedeno je prema važećim pravilnicima Bosne i Hercegovine, uz laboratorijsku kontrolu, te senzorno ispitivanje koje su proveli iskusni ocjenjivači iz Panela za organoleptičku ocjenu maslinovih ulja Federalnog agromediteranskog zavoda Mostar.

Ovogodišnji program donosi niz stručnih sadržaja. Nakon svečanog otvorenja i puštanja u rad uređaja za otkrivanje patvorina vina, maslinovih ulja i meda (IRMS), učesnicima će se obratiti direktor Zavoda, prof. dr. sc. Marko Ivanković, a potom i zvanice.

U nastavku skupa predviđena su dva stručna predavanja, Predrag Vujević iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH) govorit će o intenzivnom uzgoju maslina u gustom sklopu, dok će Marija Banožić predstaviti predavanje o bioaktivnim svojstvima polifenola maslinovih ulja.

Tradicionalna dodjela plaketa za kvalitetu ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hercegovine zakazana je za 12:15 sati nakon čega slijedi završna riječ direktora Zavoda, te izjave za medije.

Organizatori ističu kako je riječ o važnom godišnjem događaju koji okuplja proizvođače, stručnjake i ljubitelje masline i maslinovih ulja, te doprinosi razvoju i unapređenju maslinarstva u Hercegovini.

(Mostarski.ba)