Ako izbjegavate gluten ali vam se jedu tortilje, ne morate odustati od omiljenih meksičkih jela. Domaće tortilje bez glutena odlična su alternativa onima iz prodavnice, a uz nekoliko jednostavnih sastojaka možete ih pripremiti sami kod kuće.
Uz to, priprema im je relativno jednostavna i traje svega oko pola sata, pa ih možete spremiti i kada poželite nešto brzo, ukusno i bez glutena.
Sastojci:
260 g bezglutenskog brašna
1 kašika soli
0,5 vrećice praška za pecivo
200 ml mlake vode
ulje
Priprema:
Pomiješajte bezglutensko brašno, sol i prašak za pecivo. Dodajte mlaku vodu i mast ili ulje, pa sve dobro umijesite u glatko tijesto. Ostavite da odstoji oko 10 minut.
Nakon što je tijesto odstajalo, premijesite ga i podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki komad oblikujte u kuglu, a zatim ih tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini. Tijesto može biti malo ljepljivo slobodno dodajte malo brašna pri valjanju, ali ne previše kako tortilje ne bi bile tvrde.
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Pecite svaku tortilju nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobije laganu zlatnu boju. Gotove tortilje možete napuniti omiljenim nadjevom i odmah poslužiti.
(mostarski.ba/v3/)
