Juneći gulaš za današnji ručak

Sastojci

800 g junećeg mesa (but ili plećka)
3 glavice luka
2 mrkve
1 glavica saransaka
1 kašika suhog biljnog začina
1 kašičica mljevene slatke paprike
malo soli
malo bibera
malo majdonosa
1 puna kašika brašna

Priprema

Ugrijati dobro ulje i propržiti luk da blago porumeni. Dodati meso i dobro ga ispržiti, da ne bude crveno ni sa jedne strane, dodati vodu da pokrije sve sastojke, zatim dodati mrkvu i malo posoliti, staviti suhi začin i biber. Smanjiti vatru i ostaviti da se lagano krčka dok meso ne bude skoro mekano. Povremeno promiješati. Po potrebi dodati još malo vode. U zdjelicu staviti slatku papriku i brašno. Sve sastojke razmutiti sa malo hladne vode, da ne bude grudvica. Dodati u šerpu sa mesom i promiješati. Zatim dodati rendani saransak i sjeckani majdonos. Ostaviti da se sve lagano krčka još 10-tak minuta, povremeno promiješati. Ako je pregusto, dodati malo tople vode.

Služiti uz špagete ili pire krompir.

Prijatno!

(Mostarski.ba)