Ako razmišljate šta pripremiti za porodični ručak, a želite nešto drugačije od klasičnih filea i bataka –Brojler ima ideju koja će svima prijati.
Danas su na meniju sočne pileće ćufte od Brojler mljevenog mesa, u bogatom, domaćem sosu od paradajza.
Ovo jelo je prava kombinacija ukusa i topline – mekane, sočne ćufte koje se tope u ustima, uz gusti sos koji savršeno grije i vraća onaj pravi domaći osjećaj nedjeljnog ručka.
Sastojci:
- 500 g Brojler mljevenog pilećeg mesa
- 1 jaje
- 2 kašike prezle
- 2 čehna bijelog luka (sitno sjeckana)
- 1 manji crni luk
- so, biber, crvena paprika po želji
- malo peršuna
Za sos:
- 400 ml paradajz sosa ili pelata
- 1 kašika koncentrata paradajza
- 1 kašičica šećera
- maslinovo ulje
- so, biber, origano ili bosiljak
Priprema:
U jednoj posudi pomiješajte mljeveno meso, jaje, prezlu, sitno sjeckani luk i bijeli luk, začine i peršun. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Oblikujte male ćufte (veličine oraha ili malo veće), pa ih kratko propržite na zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa svih strana.
U drugoj tavi (ili istoj), na malo ulja dodajte paradajz sos, koncentrat, začine i šećer, pa pustite da lagano krčka nekoliko minuta. Zatim ubacite ćufte u sos, poklopite i kuhajte još 15–20 minuta na laganoj vatri, da se svi ukusi lijepo povežu.
Po želji, pred kraj dodajte svježi peršun ili malo parmezana za dodatnu aromu.
Prijedlog za serviranje:
Uz ove ćufte možete kombinovati:
svježi domaći hljeb ili lepinju
tjesteninu (makarone, penne, špagete)
pire krompir ili pečeni krompir
rižu za laganiju varijantu
Savjet: Ako želite još kremastiji sos, možete dodati malo pavlake za kuhanje pred kraj.
Sa Brojler mljevenim mesom priprema je brza i jednostavna, a rezultat je obrok koji okuplja porodicu za stolom i donosi pravu nedjeljnu atmosferu.
Brojler – uvijek svježe, uvijek domaće.
(Mostarski.ba)
