Kada temperature visoke, malo ko želi da provodi sate u kuhinji pored šporeta. Zato su jednostavni, lagani i osvježavajući obroci sve popularniji, a jedan recept posebno se izdvaja jer je brz, ukusan i može da se pripremi unaprijed.
Hladna tjestenina sa tunjevinom i povrćem idealan je izbor za ljetnje dane. Recept ne zahtijeva komplikovane sastojke, sprema se brzo, a može biti odličan ručak, večera ili obrok koji možete ponijeti na posao, izlet ili plažu.
Sastojci:
300 g tjestenine po izboru (penne, fusilli ili farfalle)
1 konzerva tunjevine
1 veći paradajz ili nekoliko čeri paradajza
1 krastavac
1 crvena paprika
nekoliko maslina
100 g kukuruza šećerca
100 g feta sira ili mladog sira (po želji)
malo crvenog luka ili mladog luka
nekoliko kašika maslinovog ulja
sok od pola limuna
so i biber po ukusu
malo svježeg peršuna ili bosiljka
Priprema:
Tjesteninu skuhajte prema uputstvu sa pakovanja, ali pazite da ostane čvrsta, odnosno “al dente”. Nakon kuhanja procijedite je i isperite hladnom vodom kako bi se zaustavio proces kuhanja i kako se tjestenina ne bi slijepila.
Dok se tjestenina hladi, pripremite povrće. Paradajz, krastavac i papriku isjeckajte na manje komade, a tunjevinu ocijedite od ulja ili vode.
U većoj posudi pomiješajte tjesteninu, tunjevinu, povrće, kukuruz, masline i sir. Dodajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber, pa sve dobro promiješajte.
Za najbolji ukus ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta prije služenja. Tako će se svi ukusi povezati, a obrok će biti još osvježavajući.
Ovaj obrok kombinuje ugljene hidrate iz tjestenine, proteine iz tunjevine i vitamine iz svježeg povrća. Osim što je zasitna, ne ostavlja osjećaj težine kao neka jača ljetnja jela.
Obrok je spreman za konzumiranje.
Prijatno!
