Pastrmka sa bademima

Sastojci:
pastrmka,
glavica crnog luka,
1 mrkva,
50 g šampinjona,
30 g graška iz konzerve,
50 g integralne riže,
trećina kašičice đumbira,
10 isjeckanih badema,
so.

Priprema:
Isjeckajte sitno crni luk, a mrkvu na kolutove. Stavite na malo ulja i propržite. Dodajte isječene šampinjone, grašak, rižu, đumbir, 5 isjeckanih badema, začinite i dolijte malo vode i prokuhajte.

Usoljenu pastrmku na nekoliko mjesta zasijecite, napunite ovom smjesom, a ostatak sipajte oko nje.

Preostale cijele bademe stavite u zasječeni dio ribe. Pecite ribu u pokrivenoj vatrostalnoj posudi na 200 stepeni.

(Agencije)