Žene okupljene u zadruzi AgroBoss Organic iz Stoca kroz organsku poljoprivredu, preradu domaćih proizvoda i razvoj novih poslovnih ideja nastoje pokazati da žene u Hercegovini mogu biti pokretači ozbiljnih poljoprivrednih i privrednih projekata.
Predsjednica zadruge Jelena Bartolović ističe kako je cilj povezati proizvodnju, nauku, turizam i privredu, a jedna od prilika za to bit će sajam Eko Vision Hercegovina 2026., koji će 4. i 5. septembra biti održan u Eko parku Bartoli u Stocu.
“Ovo nije klasičan sajam koji se svodi samo na izložbene štandove. Željeli smo napraviti potpuno novi koncept koji objedinjuje privredu, poljoprivredu, ekologiju, nauku, turizam, gastronomiju, obrazovanje i zabavu”, kazala je Bartolović u razgovoru za Fenu.
Sajam bi trebao okupiti više od 50 izlagača i više od 300 učesnika stručnih i anstvenih panela, na kojima će učestvovati i više od 17 doktora znanosti.
Teme će obuhvatiti održivu poljoprivredu i organsku proizvodnju, ruralni turizam, difuzne hotele i koncept Farm Stay Revolution. Organizatori pripremaju i posebne sadržaje za djecu, mlade i žene, kao i radionice, cooking show, školu jahanja, te muzički program.
“Eko Vision Hercegovina vidimo kao međunarodnu platformu koja povezuje ljude, ideje, proizvođače, naučnike i investitore, a ne samo kao još jedan sajam”, istakla je Bartolović.
Ulaznica za sajam iznosi 20 KM, a osim ulaska na sajam, uključuje učešće na stručnim skupovima i panelima, radionice za djecu i odrasle, cooking show te ručak.
Od maslina do beauty sokova
Zadruga AgroBoss Organic trenutno okuplja 20-ak članova, a njezina je osnovna djelatnost maslinarstvo. Trenutno imaju zasađeno oko 3.000 stabala maslina, uz planove za dodatno širenje nasada i izgradnju vlastite mini uljare.
“Naš cilj nije samo proizvesti maslinovo ulje, nego napraviti cjelovit organski proizvodni lanac, od vlastitih nasada, preko prerade i pakiranja, do plasmana na tržište”, istakla je Bartolović.
Dok masline ne dosegnu punu proizvodnju, članice su se usmjerile na razvoj drugih proizvoda, među kojima su tri vrste beauty sokova. Riječ je o funkcionalnim napicima koji kombiniraju voće i druge sastojke, a među njima su malina, kupina, borovnica, šipak, kokosova voda i kolagen, ovisno o recepturi.
Trenutno proizvode oko 200 boca dnevno, dok od 10. rujna planiraju udvostručiti kapacitet.
“Nismo željeli napraviti još jedan obični voćni sok. Željeli smo stvoriti premium beauty proizvod, praktičan za svakodnevnu uporabu, koji će istovremeno biti prirodan, kvalitetan i vizualno prepoznatljiv”, rekla je Bartolović.
Proizvodi se zasad plasiraju putem online kanala, a u zadruzi ističu kako razgovaraju i o plasmanu u restorane, ljekarne i fitness centre, dok su dugoročni planovi usmjereni prema hotelima te specijaliziranim trgovinama zdrave hrane.
Cilj je vlastiti organski lanac
Jedan od izazova s kojima se zadruga suočava jest dostupnost certificiranih organskih sirovina u dovoljnim količinama. Dio sirovina nabavljaju od domaćih proizvođača, dok pojedine, poput kolagena, moraju uvoziti.
Istovremeno razvijaju vlastitu proizvodnju. Već proizvode organsku mrkvu i ciklu, koriste organsku malinu iz BiH, a podižu i nasade borovnice, nara i kupine.
“Kao zadruga razvijamo vlastitu organsku proizvodnju. Želimo izgraditi kompletan lanac, od sadnje i organske proizvodnje, preko prerade, do finalnog proizvoda. To je za nas mnogo više od poslovne ideje. To je model razvoja lokalne poljoprivrede u kojem vrijednost ostaje u Hercegovini”, naglasila je Bartolović.
Sljedeći veliki korak je izgradnja mini uljare. Prije nabave opreme potrebno je prilagoditi postojeći objekt, osigurati odgovarajuću infrastrukturu te potom aplicirati na javne pozive i konkurse za nabavku opreme.
“Nama je posebno važno da to bude uljara koja će moći raditi organsku proizvodnju maslinovog ulja, jer želimo sačuvati integritet naše organske proizvodnje od samog maslinika do gotovoga proizvoda”, pojasnila je Bartolović.
Uz postojeće nasade, zadruga uskoro planira zasaditi još 1.500 organskih maslina.
“Vjerujemo da Hercegovina ima ogroman potencijal za proizvodnju vrhunskog maslinovog ulja i da upravo kroz povezivanje proizvođača, zadruga, nauke, turizma i gastronomije možemo napraviti proizvod po kojem će Hercegovina biti prepoznatljiva i izvan granica Bosne i Hercegovine – zaključila je predsjednica zadruge AgroBoss Organic.
(Mostarski.ba)
