Kompoti su odličan način korištenja sušenog voća, te zadržavanje određenog voća u prehrani i kada mu nije sezona. Takav je slučaj i sa sušenim šljivama.
Sastojci za kompot od suhih šljiva:
1,5 l vode
10 suhih šljiva
2 kašike šećera
1 vanilin šećer
začine po želji (npr. par klinčića, suhi cimet…),
Također možete dodati na šnite narezan limun, jabuke, kruške, koru od naranče…
Priprema kompota od suhih šljiva:
Suhe šljive dobro oprati u hladnoj vodi.
U lonac stavit hladnu vodu, te u hladnu vodu dodati suhe šljive koje smo oprali i sve sastojke (šećer, vanilin šećer i ostale začine). Ovi ostali sastojci osim suhih šljiva se mogu dodati i kasnije, odnosno u lonac s hladnom vodom staviti suhe šljive, pustiti da prokuha, te tada dodati ostale sastojke.
Poklopiti i pustiti da kuha neko vrijeme. Kompot se treba kuhati oko sat vremena, može i duže jer se tada šljive bolje raskuhaju.
(mostarski.ba/v3/)
