Krem supa od batata će vas ugrijati u hladnim zimskim danima

Topla, kremasta supa od batata i mrkve savršen je izbor za dane kada želite nešto lagano, a opet hranjivo.

Slatki krompir, svojom prirodnom slatkoćom i bogatstvom vitamina, daje jelu punu aromu, dok mrkva dodaje svježinu i blagu, prirodnu slatkoću, piše Klix.ba.

Ova supa se lako priprema, a zahvaljujući dodatku kurkume i vrhnja za kuhanje, postaje kremasta i bogatog okusa.
Sastojci:

400 g slatkog krompira

3 mrkve

1 glavica luka

2 češnja bijelog luka

1 supena kašika maslinovog ulja

1 l povrtnog temeljca

1/2 kašičice kurkume

Sol i biber po ukusu

100 ml pavlake za kuhanje

Priprema:

Ogulite slatki krompir i mrkvu i narežite ih na kockice. Sitno nasjeckajte crveni i bijeli luk. Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane staklast.

Zatim dodajte narezanu mrkvu i slatki krompir, promiješajte i pustite da povrće lagano krčka nekoliko minuta. Začinite solju, biberom i kurkumom, a zatim prelijte povrtnim temeljcem. Kuhajte 20-25 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.

Kuhano povrće izmiksajte štapnim mikserom ili multipraktikom dok ne dobijete glatku, kremastu supu. Umiješajte vrhnje za kuhanje i pirjajte još dvije minute. Po potrebi začinite dodatnim začinima.

Poslužite toplu supu, a možete je ukrasiti svježim peršunom.

(Mostarski.ba)