Mliječni sektor u BiH: Maslac u usponu – proizvodnja značajno porasla u odnosu na prošlu godinu

Mliječna industrija u BiH bilježi blagi rast otkupa mlijeka, ali pad proizvodnje mlijeka za piće, pokazuju posljednji zvanični podaci. U aprilu ove godine, ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila je veća za 5,1% u odnosu na isti period prošle godine. Proizvodnja mlijeka za piće bila je manja za 12,3%, kao i sadržaj fermentisanih mliječnih proizvoda za 1,2%, dok je sadržaj vrhnja bio veći za 10,3%, kao i sira za 3,7%, sadržaj maslaca i ostalih žutomasnih proizvoda za 67,5% u odnosu na isti period 2024. godine. Piše portal Forbes

U prvih pet mjeseci prošle godine, BiH je u ovom sektoru ostvarila izvoz od 6,3 hiljade tona u vrijednosti od 12 miliona KM, dok je uvoz iznosio 5,3 hiljade tona u vrijednosti od 19 miliona KM.

Na Sjednici Odbora prerađivača mlijeka i mliječnih prerađevina u BiH Vanjskotrgovinske komore Bosne i Hercegovine, koja je održana u ljeto prošle godine, razmatrani su i analize i trendove u razmjeni mlijeka i mliječnih proizvoda, te je istaknuto kako je sektor prerade mlijeka zabilježio stabilan izvoz u 2023. godini i da je pokrivenost uvoza izvozom iznosila 57%. Prema analizama Komore, izvoz u 2023. godini je iznosio 131 milion KM, dok je uvoz iznosio 230 miliona KM. Izvoz u 2023. godini u odnosu na 2022. godinu je rastao za 14,38% a uvoz za 2,29%.

Ključna izvozna tržišta za mlijeko i mliječne proizvode u tom periodu su bili Crna Gora, Hrvatska, Makedonija, Srbija i Kosovo. Istovremeno, zemlje iz kojih su se mlijeko i mliječni proizvodi, a najviše sir, uvozili bile su: Njemačka, Hrvatska, Slovenija, Austrija, Srbija i Mađarska.

(Mostarski.ba)