Starinski recept: Hercegovačka izlivača koja miriše na djetinjstvo

Uživanje u starinskim receptima često nas vraća u djetinjstvo, a hercegovačka izlivača je savršeni primjer takvog jela. Ova ukusna i jednostavna poslastica savršena je za sve one koji žele pripremiti nešto brzo, a istovremeno i štedljivo.

Izlivača je svestrana, jer možete dodati razne sastojke prema svom ukusu – od jaja i pavlake do različitih vrsta sira.

Sastojci

• 5-6 krompira
• 1-2 crvena luka
• šolja brašna
• voda po potrebi da se zamjesi gusto tijesto
• sol, biber
• ulje

Priprema

• Luk isjeckati i prepržiti na ulju dok ne dobije zlatnu boju.
• Krompir izrendati i iscijediti.
• Pomiješati luk i krompir, te posoliti i pobiberiti. Ovu smjesu povezati s bijelim brašnom, dodajući malo ulja i vode prema potrebi.
• Ukoliko želite, dodajte jaja (pojedini dodaju i prašak za pecivo). Smjesu stavite u pleh u koji ste stavili papir za pečenje ili ga pomastili.
• U rerni, prethodno ugrijanu na 200 stepeni, peći od 30 do 45 minuta, u zavisnosti od debljine izlivače.
• Gotova je kad ‘porumeni’, a, po želji, poslužite s jogurtom, kajmakom ili sirom…

To je to. Prijatno!

Radiosarajevo