Popularna gastronomska platforma TasteAtlas dodijelila je visoku 4,3 ocjenu za bosanske ćevape, i tako ih uvrstila među najpoznatije specijalitete od mljevenog mesa iz različitih dijelova svijeta.
Prema TasteAtlasu, ono što ćevape izdvaja od sličnih jela jeste jednostavnost recepture. Navodi se da se priprema od kvalitetnog junećeg mesa, uz dodatak soli, dok se tradicionalno poslužuje u somun/lepinu, uz sjeckani luk i kajmak.
Za razliku od brojnih drugih specijaliteta koji sadrže hljebne mrvice, jaja, mlijeko ili različite začine, ćevapi svoju prepoznatljivost duguju upravo čistom okusu mesa i dugogodišnjoj tradiciji pripreme.
Na listi su se, uz bosanske ćevape, našli i švedske Köttbullar, italijanske Polpette al sugo, turske Köfte, rumunski Mititei te američke mesne okruglice.
(Mostarski.ba)
