Toksične hemikalije pronađene u pahuljicama i hljebu u Evropi

Visoki nivoi toksičnih “vječnih hemikalija” pronađeni su u svakodnevnim proizvodima od žitarica, poput hljeba, tjestenine i pahuljica za doručak širom Evrope, piše Faktor.ba.

Istraživanje Mreže za djelovanje protiv pesticida Evrope (PAN) otkrilo je da su prosječne koncentracije trifluoroctene kiseline (TFA) u ovim namirnicama i do 100 puta veće nego u vodi iz slavine, piše The Guardian.

Šta su “vječne hemikalije” i zašto su opasne?
Per- i polifluoroalkilne tvari (PFAS) je grupa hemikalija koja se koristi u industriji i potrošačkim proizvodima još od 1950-ih godina.

Trifluoroctena kiselina
Naziv “vječne hemikalije” dobile su jer su iznimno postojane te im trebaju stotine, pa čak i hiljade godina da se razgrade.
Jednom kada dospiju u tlo ili vodu, tamo mogu ostati stoljećima, a njihov utjecaj na ljudsko zdravlje i okoliš tek se počinje u potpunosti razumijevati.

Trifluoroctena kiselina (TFA) nastaje razgradnjom pesticida koji sadrže PFAS.

Klasificirana je kao reprotoksična tvar, što znači da može štetiti plodnosti, reproduktivnoj funkciji i razvoju fetusa.

Povezuje se i s negativnim učincima na štitnjaču, jetru i imunološki sistem.

Uprkos rizicima, vlasti trenutno ne provode sistematsko praćenje nivoa TFA u hrani.

U sklopu prve ovakve studije na nivou EU-a, analizirano je 65 uobičajenih proizvoda od žitarica kupljenih u 16 evropskih zemalja.

Rezultati su pokazali da je TFA prisutna u čak 81,5 posto uzoraka, često u visokim koncentracijama.

Istraživanje je potvrdilo da su proizvodi od pšenice znatno kontaminiraniji od onih napravljenih od drugih žitarica.

Najviši nivoi TFA zabilježeni su u žitnim pahuljicama iz Irske, a slijede integralni hljeb iz Belgije i Njemačke te francuski baguette.

Širok spektar proizvoda
Hemikalija je pronađena u širokom spektru proizvoda, od špageta i kroasana do popularnih slatkiša poput medenjaka.

Aktivisti pozivaju vlade da postave strože sigurnosne granice za TFA te da u potpunosti zabrane korištenje PFAS pesticida kako bi se zaustavila dalja kontaminacija.

– Svi su ljudi izloženi TFA-u putem višestrukih putova, uključujući hranu i pitku vodu.

Naši nalazi naglašavaju hitnu potrebu za trenutnom zabranom Pfas pesticida kako bi se zaustavila dalja kontaminacija prehrambenog lanca – izjavila je Salomé Roynel, službenica za politiku u PAN Evrope.

Angeliki Lysimachou, voditeljica nauke i politike u istoj organizaciji, dodala je:
– Svi uzorci bili su iznad zadane maksimalne granice ostataka. Ne smijemo izlagati djecu reprotoksičnim hemikalijama. To zahtijeva hitnu akciju.

Iako Ujedinjeno Kraljevstvo nije bilo obuhvaćeno studijom, rezultati su relevantni i za tu zemlju.

PFAS se nalazi među najčešće korištenim aktivnim tvarima u pesticidima u Velikoj Britaniji, gdje se koristi 27 poznatih aktivnih sastojaka iz te grupe, od kojih je šest identificirano kao vrlo opasno.

(Mostarski.ba)