Tufahije

Sastojci:
1.5 kg jabuke srednje veličine
1 kg šećera
250 gr oraha
1 bjelance
100 gr maslaca
1 kesica šlaga
500 ml vode
1 limuna

Priprema:
Ogulite jabuke, izvadite košpice i skuhajte u slatkoj vodi (1000 g šećera sa 500 ml vode) uz dodatak limuna.

Umutite maslac, dodajte mljevene bademe ili orahe, malo mljevene kafe i umućen bjelanjak, te napravite ujednačenu masu.

Filom punite jabuke. Prelijte ih šećernim sirupom u kojem su se jabuke kuhale. Ohladite ih u frižideru i ukrasite šlagom na koji ćete staviti višnju, trešnju iz kompota ili nešto sl. Također možete ih služiti s kuglom sladoleda.

(Mostarski.ba)