Prvo međunarodno gastronomsko takmičenje “Sačijada – Buna i Bunica Open 2026”, u organizaciji Udruženja “Aleja Pola” Mostar, održat će se danas u 15 sati u kompleksu Relax Outdoor Center na Buni kod Mostara.
Ova jedinstvena manifestacija posvećena tradiciji pripreme hrane ispod sača (peke) okupit će 21 takmičarsku ekipu iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske, Srbije i Crne Gore. Svaka ekipa može imati do četiri člana, a u službenom dijelu takmičenja pripremat će jedan mesni sač, dok će u slobodnom programu moći pripremati dodatna jela za vlastite potrebe i degustaciju posjetilaca.
Pripremljena jela ocjenjivat će stručni žiri prema kriterijima okusa, izgleda, načina pripreme i očuvanja tradicionalnih gastronomskih vrijednosti, najavili su organizatori.
Cilj manifestacije je očuvanje i promocija tradicionalne gastronomije, okupljanje ljubitelja kulinarstva te predstavljanje Hercegovine i Mostara kao atraktivne turističke destinacije kroz spoj prirodnih ljepota Bune i Bunice, domaće kuhinje i prepoznatljivog lokalnog duha.
Projekt se realizira uz finansijsku podršku Ministarstva trgovine, turizma i zaštite okoliša Hercegovačko-neretvanskog kantona (HNK).
Uz takmičarski program, organizatori su pripremili i revijalne sadržaje za posjetioce, među kojima se izdvajaju takmičenja u rezanju pršuta i pripremi hercegovačkih uštipaka, čime se dodatno promoviše bogata gastronomska baština Hercegovine.
(Mostarski.ba)
