Lava kolač je desert koji će vam svaki put izmamiti uzdahe. Ova raskošna poslastica potiče iz francuske kuhinje, gde je poznata kao fondant au chocolat. Zahvaljujući efektnoj, tečnoj sredini, brzo je osvojila svijet i postala sinonim za čokoladni desert koji ostavlja bez daha.
SASTOJCI:
150 g maslaca
300 g crne čokolade
150 g šećera
200 ml slatke pavlake
100 g brašna
6 jaja
PRIPREMA:
U odgovarajuću posudu dodati maslac, crnu čokoladu, šećer i slatku pavlaku.
Šerpu u koju smo prethodno nalili vodu stavimo da se zagrije do tačke ključanja. Kada voda proključa preko stavimo posudu sa sastojcima. Lagano miješamo dok se masa ne istopi i ujednači.
Kada masa postane kompaktna sklonimo sa strane.
Prvo dodajemo brašno uz neprestano miješanje dok se ne sjedini. Nakon toga dodajemo jaja i nastavimo sa mešanjem.
Gotovu smjesu sipamo u prethodno premazane posude (otopljenim maslacem i keksom).
Pečemo u zagrijanoj pećnici na 220 C, 8-10 minuta.
Savjet: servirati sa sladoledom i svježim voćem po želji.
(Mostarski.ba)
