U Mostaru se tikvara pravi onako kako i treba, sa dosta luka i bibera…
Sastojci:
jufka
tikva
luk
maslac
biber
so
Priprema:
Očistiti i isjeckati tikvu i luk.
Nemojte soliti odmah, jer će tikva tako “pustiti” vodu.
Podmazati tepsiju.
Razvući jufku ili pripremiti kupovnu, u fil dodati so i biber, dosta bibera…te motati jufku i slagati u tepsiju.
Pripremiti rernu na 180 stepeni.
Prije pečenja, kad je pita složena, zalijete rastopljenim maslacom.
Pecite oko sat vremenaodnosno dok pita ne dobije lijepu rumenu boju.
Poslužiti uz jogurt.
