Krem čorba od biže
Probajte ovu ukusnu i zdravu krem čorbu od biže/graška koja će vas oduševiti.
Sastojci:
450 g biže
300 g krompira,
1 luk,
1 mrkva,
1 vezica majdonosa
sol,
biber,
200 ml vrhnja za kuhanje,
1,5 l vode ili povrtnog temeljca.
Dodatni sastojci koji su potrebni : 150 ml kiselog vrhnja za posluživanje.
Priprema:
1. Propržite luk i mrkvu. Propržite nasjeckani luk na malo ulja, dodajte narezanu mrkvu i još kratko pržite.
2. Dodajte ostatak povrća. Dodajte krompire narezane na kockice i bižui podlijte vodom ili povrtnim temeljcem, tako da pokrije povrće. Dodajte majdonos, sol i biber.
3. Ostavite da kuha dok povrće ne omekša otprilike 20-ak minuta.
4. Dodajte vrhnje za kuhanje i izmiksajte. Maknite čorbu s vatre, izmiksajte je štapnim mikserom, te dodajte vrhnje za kuhanje. Vratite je na vatru da kratko prokuha.
5. Poslužite je posutu nasjeckanim peršunom i sa kašikom kiselog vrhnja.
(Hayat.ba)