Kolač s jabukama i orasima jedan je od onih domaćih slatkiša koji se jednostavno pripremaju, a svojim mirisom i ukusom osvajaju već pri prvom zalogaju. Sočne jabuke, orasi i cimet daju mu poseban okus, a priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni posebne kulinarske vještine.
Sastojci:
3 srednje jabuke
3 jaja
150 g šećera
100 ml ulja
150 ml mlijeka
250 g brašna
100 g mljevenih oraha
50 g sjeckanih oraha
1 prašak za pecivo
1 kašičica cimeta
1 vanilin šećer
prstohvat soli
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuke ogulite i narendajte. Ako su veoma sočne, blago ih ocijedite.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suhe sastojke postepeno dodajte u smjesu s jajima.
Zatim umiješajte narendane jabuke, mljevene i sjeckane orahe. Sve lagano sjedinite.
Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija približno 20 × 30 centimetara.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni, oko 35 do 40 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen.
Pečeni kolač ostavite da se malo ohladi, narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.
Poslužite uz kafu ili čaj i uživajte u jednostavnom domaćem desertu.
(Mostarski.ba)
