Minhenski odrezak

Sastojci:
8 tankih telećih odrezaka,
8 kašičica senfa,
8 kašičica hrena,
6 kašika brašna,
3 jaja,
2 kašike mlijeka,
300 g krušnih mrvica,
maslac (najbolje pročišćeni),
so, biber.

Priprema:

Odreske prema potrebi stanjite batom pa posolite i pobiberite. Stavite brašno u tanjir, umutite jaja s mlijekom u drugom tanjuiru i u treći tanjir stavite krušne mrvice.

Odreske s jedne strane premažite kašikom senfa pa pobrašnite, a drugu stranu premažite kašikom hrena i pobrašnite. Umočite u jaja i na kraju u krušne mrvice.

U tavi pržite meso na zagrijanom ulju ili pročišćenom maslacu nekoliko minuta sa svake strane.

Nakon prženja neka malo odleže na kuhinjskom papiru da se ocijedi masnoća. Poslužite s restanim krumpirom ili pireom i salatom.

(Agencije)